Cùng Nhật ngữ SOFL vào bếp làm Temakizushi (Sushi cuộn tay) - Dạy học tiếng Nhật uy tín tại Hà Nội

Trang chủ » Tin tức » Văn Hóa - Con Người Nhật Bản

Cùng Nhật ngữ SOFL vào bếp làm Temakizushi (Sushi cuộn tay)

Chủ nhật - 24/06/2018 21:31
Hôm nay, hãy cùng Nhật ngữ SOFL học làm món sushi cuộn tay temakizushi, món ăn thơm ngon, bổ dưỡng của Nhật Bản nhé. Học tiếng Nhật chăm chỉ để sang Nhật “đánh choén” nhiều món ngon thôi nào!

Temakizushi (Sushi cuộn tay)
Temakizushi (Sushi cuộn tay)

Thành phần (cho 4 người)

(Cơm sushi)

300g gạo (loại gạo dẻo, hạt tròn)

430 ml nước

3 thìa canh dấm

2 thìa canh đường

1 thìa cà phê muối

4 tấm rong biển nori (khổ 20x20cm)

1/2 cây xà-lách

(Cá aji/cá nục ngâm dấm)

1 con cá nục

2 thìa canh dấm

1/2 thìa cà phê đường

1/6 thìa cà phê muối

(Trứng tráng cuộn kiểu Nhật Bản)

2 quả trứng

1 thìa canh đường

1/2 thìa cà phê xì dầu

Một chút muối

1 thìa canh nước

80g cá ngừ đại dương (loại dùng để ăn sashimi)

80g cá hồi (loại dùng để ăn sashimi)

(Nếu không có hai loại trên, có thể dùng 160g bất kỳ loại cá nào để ăn sashimi)

1 hộp cá ngừ đóng hộp

8 quả đậu bắp

1 quả dưa chuột

1 quả bơ

30g hành tây

1 nhánh gừng

2 cây hành lá

Xốt mayonnaise, mù tạt wasabi, vừng xát vỏ: lượng vừa đủ

Một chút dầu ăn

Sushi cuộn tay là món ăn với sự chuẩn bị khá cầu kì
Sushi cuộn tay là món ăn với sự chuẩn bị khá cầu kì

Xem thêm: Khóa học tiếng Nhật

Cách chế biến

1. Để làm cơm sushi, cần phải thổi lượng gạo như yêu cầu. Ngay sau khi cơm chín, dỡ cơm ra khay hoặc bát lớn rồi đổ tất cả dấm trộn đường và muối lên trên. Trong 2 phút đầu ta dùng bàn sản trộn nhanh cơm để cơm ngấm dấm. Khi cơm đã ngấm dấm, dùng quạt để quạt cho cơm bớt ướt. Khi thấy bề mặt hết bốc khói thì đảo cơm lên và tiếp tục quạt cho nguội.

2. Để làm cá nục ngâm dấm ta rán cá lọc phi-lê đã bỏ xương trên chảo trong vòng 3 phút. Sau đó cho vào khay và đổ dấm đã pha đường và muối vào ngâm trong vòng 15 phút.

3. Trứng tráng cuộn kiểu Nhật Bản: Xin xem cách làm trong mục Koraku Bento. Luộc đậu bắp trong khoảng 1 phút, vớt ra rồi cho vào bát nước lạnh cho nguội. Vớt ra, dùng giấy thấm khô nước và băm nhỏ cho tới khi đậu bắp ra nhớt, cho vào bát lớn và dùng đũa đánh nhớt bông lên. Cá ngừ đóng hộp thì lấy ra rồi gạn hết nước.

4. Thái trứng tráng, dưa chuột và bơ thành những thanh dài 6cm, dầy độ 1cm. Hành tây thái mỏng. Ngâm hành vào nước cho bớt hăng sau đó lấy giấy thấm cho khô. Gừng thái sợi nhỏ, hành lá thái nhỏ. Cho xốt mayonnaise, vừng xát và mù tạt wasabi vào từng đĩa nhỏ riêng biệt.

5. Thái cá nục ngâm dấm, cá ngừ, cá hồi sashimi thành thanh dài 6cm, dày 1cm. Rưới một chút xì dầu lên các loại cá này.

6. Rong biển cắt thành 4 miếng vuông, mỗi cạnh 10 cm, rau xà lách rửa sạch và xé thành từng miếng tương đương với miếng rong biển.

7. Bày tất cả mọi nguyên liệu vào các đĩa riêng biệt rồi bày lên bàn ăn.

Món ăn được rất nhiều người yêu thích
Món ăn được rất nhiều người yêu thích

8. Để làm temakizushi, ta cho một thìa cơm, độ 20g lên trên miếng rong biển nori hoặc lá rau xà lách. Đừng cho quá nhiều cơm vì thế sẽ rất khó cuộn. Dàn mỏng cơm lên miếng nori, nhớ dàn cơm lên phía đầu chứ đừng để ở giữa và hơi ấn nhẹ xuống một chút. Sau đó đặt trên cơm những nguyên liệu ưa thích rồi cuộn miếng rong biển theo hình phễu. Như vậy là ta đã làm xong miếng sushi cuộn tay.

9. Có thể kết hợp nhân cho món sushi cuộn tay như sau:

- Rong biển nori với cá nục, đậu bắp và gừng.

- Rau xà lách, cá hồi, hành tây và xốt mayonnaise.

- Rau xà lách, cá ngừ đóng hộp, dưa chuột và xốt mayonnaise.

- Rong biển nori, cá ngừ, trái bơ và vừng xát.

Trung tâm tiếng Nhật SOFL mong rằng, qua bài viết này bạn sẽ thêm yêu mến những món ăn Nhật Bản và có thêm động lực học tiếng Nhật cho mình. Hãy thử bắt tay vào làm nhé.

Từ khóa: Nhật ngữ SOFL

Những tin cũ hơn

 

Hỗ trợ trực tuyến

Quận Cầu Giấy
Miss Vân
   
Hotline: 0967 461 288
Miss Vũ Dung
   
Hotline: 0917 461 288
Quận Hai Bà Trưng
Miss Điệp
   
Hotline: 0963 861 569
Mss Tâm
   
Hotline: 0917 861288
Quận Thanh Xuân - Hà Đông
Mss Loan
   
Hotline: 0986 841 288
Mss Dung
   
Hotline: 0964 661 288

Like facebook

Thống kê truy cập

Đang truy cậpĐang truy cập : 51

Thành viên online : 1

Máy chủ tìm kiếm : 1

Khách viếng thăm : 49


Hôm nayHôm nay : 3343

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 130063

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 4497654

THỜI GIAN LÀM VIỆC


TRUNG TÂM NHẬT NGỮ SOFL

Làm việc từ thứ 2 đến chủ nhật
Thời gian : 8h -21h hằng ngày 

GIẢNG DẠY TẠI CÔNG TY

  • CÔNG TY TNHH KSMC
    CÔNG TY TNHH KSMC Hợp tác giảng dạy tại doanh nghiệp CÔNG TY TNHH KSMC Lời cảm ơn !
  • CÔNG TY CỔ PHẦN XK PHẦM MỀM TINH VÂN
    CÔNG TY CỔ PHẦN XK PHẦM MỀM TINH VÂN Sự hợp tác giữa Trung tâm tiếng nhật SOFL với Công ty cổ phần Xuất...
  • Giảng dạy tại công ty xây dựng Shimizu
    Giảng dạy tại công ty xây dựng Shimizu Giảng dạy tại công ty xây dựng Shimizu
  • Giảng dạy tiếng Nhật tại công ty cổ phần Thiết Kế Xây Dựng Bình Minh
    Giảng dạy tiếng Nhật tại công ty cổ phần Thiết Kế Xây Dựng Bình Minh Hợp đồng giảng dạy tại công ty cổ phần thiết kế xây dựng Bình Minh !
  • Giảng dạy Tiếng Nhật tại tập đoàn Bảo Việt
    Giảng dạy Tiếng Nhật tại tập đoàn Bảo Việt Ngày 21/10/2014 tại trụ sở chính của Trung tâm tiếng Nhật SOFL đã diễn...
  • Bài Mới Đăng

  • Học tiếng Nhật qua video phim hoạt hình cùng SOFL
    Học tiếng Nhật qua video phim hoạt hình cùng SOFL Học tiếng Nhật qua video phim hoạt hình là phương pháp đem đến cho bạn...
  • Tìm hiểu nguồn gốc tiếng Nhật
    Tìm hiểu nguồn gốc tiếng Nhật Bạn đã bao giờ tìm hiểu về nguồn gốc của tiếng Nhật khi học chưa? Nếu...
  • Từ vựng tiếng Nhật về mùa xuân
    Từ vựng tiếng Nhật về mùa xuân Mùa xuân Nhật Bản được xem là khoảng thời gian thiên nhiên tái sinh...
  • Lễ hội 7-5-3 cho trẻ em Nhật Bản
    Lễ hội 7-5-3 cho trẻ em Nhật Bản Lễ hội 7-5-3 cho trẻ em Nhật Bản hay ngày lễ Shichi-Go-San, là một...
  • Đơn vị đo lường của Nhật Bản
    Đơn vị đo lường của Nhật Bản Đơn vị đo lường của Nhật Bản truyền thống là hệ đo Shakkan-ho (尺 貫...